Con Tacana Grills Kamado también puedes preparar deliciosas pizzas al carbón. Considera este clásico de la cocina italiana.
Ingredientes
• 220 g de masa para pizza
• 90 g de queso mozzarella
• Hojas de albahaca fresca
• 100 g de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 5 tomates cherry
Pasos
• Precalienta tu Tacana Grills a 570 °F durante quince minutos.
• Coloca la piedra para pizza y déjala reposar durante diez minutos más. Recuerda que debes estabilizar la temperatura al colocar objetos fríos sobre el asador.
• Extiende la masa para pizza sobre una bandeja y papel encerado. Añade la salsa de tomate y deja reposar. Posteriormente esparce el queso mozarella sobre toda la superficie.
• Corta en mitades los tomates cherry y decora tu pizza; utiliza también algunas hojas de albaca fresca y aceite de oliva.
• Coloca cuidadosamente la pizza con el papel encerado sobre la piedra. Cierra el domo al finalizar. No olvides vigilar la temperatura en todo momento, nunca debe rebasar los 570 °F.
• El grueso de la pizza es un factor importante para determinar su tiempo de horneado. Espera a que la masa se haya dorado por completo antes de retirarla.