Acerca de Tacana Grills
Toda gran historia tiene un comienzo extraordinario, y los asadores tipo Kamado no son la excepción. La inspiración de Tacana Grills se remonta a más de 4,000 años, cuando aparecieron las primeras vasijas de arcilla. Los instrumentos de barro pasaron de meros contenedores de comida a ser instrumentos de cocción más elaborados, cuando aparecen hace 3,000 años en China y Japón asadores de cerámica de alta temperatura que permitieron obtener el balance justo entre el fuego, la temperatura y humedad en la cocción.
El mushikamado era una olla de barro redonda con una tapa abovedada extraíble, diseñada para cocinar arroz al vapor. Hoy en día, el término Kamado forma parte de la cocina universal y se ha ido alimentando de grandes ideas, como el uso de parrillas de hierro y acero en su interior, aprendizajes de procesos de quema y finalmente con historias de héroes del asado en competencias de BBQ en diferentes países.
Tips
El carbón otorga un sabor único a cada preparación, por lo que es fundamental no agregar ningún tipo de combustible líquido o arrancador de fuego, ya que estos podrían dañar tu Kamado además de impregnar su aroma y sabor al resultado final.
Lo más recomendable es utilizar carbón premium y en trozos grandes para todas tus cocciones.
Los tres elementos únicos para el fuego son: chispa (fósforos), combustible (carbón) y oxígeno (aire), ingrediente clave para el control de la temperatura. El control del flujo de aire te permite una cocción lenta o hasta un asado a alta temperatura.
El primer paso para ver nacer tu llama es crear un montículo piramidal dentro del Kamado.
Para controlar la temperatura lo único que debes hacer es controlar el flujo de aire dentro de tu Tacana Grills, para lo cual te apoyarás del sistema de ventilación (inferior y superior).
Al abrir los sistemas de ventilación conseguirás un mayor flujo de aire, lo que ocasionará el aumento de la temperatura en tu kamado.
Con tu Tacana Grills Kamado puedes tener temperaturas de cocina desde los 50 °F hasta los 750 °F. Te recomendamos utilizar la ventilación inferior para llegar a la temperatura ideal según la preparación que vas a realizar, y usar la ventilación superior para realizar ajustes.
Para lograr la temperatura que buscas te aconsejamos mantener el domo cerrado.
La paciencia es clave, te recomendamos esperar a que las paredes cerámicas de tu kamado absorban y distribuyan el calor de forma uniforme tras 20-40 minutos del encendido.
Las paredes cerámicas retienen de forma sorprendente el calor, es más sencillo y toma menos tiempo elevar la temperatura.
Garantía Tacana Grills
Porcelanas Anfora garantiza el óptimo funcionamiento de tu producto durante dos años a partir de la fecha de compra, considerando cualquier posible defecto en el material o la mano de obra. La garantía cubre costos de reparación, reemplazos o refacciones y puedes hacerla válida en nuestro centro de cambios
T1 Esencial
El kamado preferido para cualquier momento, perfecto para pequeñas reuniones familiares o con amigos. Su tamaño es ideal para hasta ocho filetes a la vez. Desde pizza hasta pollo o pescado, aguanta todo.
77 kg
2.5 cm grosor
55 cm diámetro
150 °F a 750 °F
$21,949.00